L’ Œnologie

DE QUOI S’AGIT-IL?

Initiation à la dégustation des vins, en quatre séances, autour des notions des saveurs de base, vocabulaire et dégustation de différents vins. Vous découvrirez ou approfondirez aussi vos connaissances en vins doux naturels, champagne et la gestion de votre cave. les accords mets et vins sont toujours abordés.

SÉANCES :

Les séances sont animées par des intervenants professionnels.

Les dégustations sont accompagnées de canapés nous permettant d’aborder les accords mets et vins.

  • Initiation       4 séances des lundis, à préciser, de 20h à 23h.
    • 1ère séance : mise au point de la dégustation, vocabulaire de base, et dégustation de différents vins.
    • 2ème séance :  Cépages, vinification et dégustation de vins blancs secs et moelleux.
    • 3ème séance : cépages, vinification, élevage, et dégustation de vins rouges.
    • 4ème séance : vins rosés, vins doux naturels, et pétillants.
  • Perfectionnement   6 séances dont 4 soirées à thème, et 2 soirées “coup de coeur”.
CONTACTEZ NOUS

hubertserge@sfr.fr

Tel 06 03 68 11 28
Adhésion: 115 € (y compris adhésion JA) pour la saison annuelle

EN VIDÉO : Faut-il carafer ou décanter un vin? Comment le déguster?

QUESTIONS FRÉQUENTES

Non. Il est primordial d’être présent dès la première séance, sachant que c’est elle qui définit ………… 

Les groupes sont constitués de 12 personnes minimum,  et peuvent aller à 20 personnes.

Acquisition de connaissances du monde vin, des accords vins & mets.

 

Contenu de va-et-vient

LE MOT DU RESPONSABLE

Depuis 1996 la section "Les amis œnophiles" organise des stages d'initiation et de perfectionnement sur la dégustation des vins. Ces soirées, où la convivialité est le maître mot, sont des occasions de se retrouver entre les stagiaires débutants ou confirmés qui viennent faire le tour de l'art de la dégustation et des accords mets & vins, avec les conseils d'animateurs professionnels, qui détaillent les méthodes culturales, les cépages, ainsi que la vinification.
Photo de Serge Hubert
Serge Hubert
Responsable de la section Œnologie
Flash Infos Œnologie

La section oenologie de la JA propose
ILoveNordicWalkingVeryMuch 2019/06/06

Initiation à la dégustation des vins, en quatre séances, autour des notions des saveurs de base, voc… Read More

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